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貴和美（Kiwami）の「初心」ブランド、貴ノ刃（TAKANOJIN）牛刀をお譲りします。この度はご覧いただきありがとうございます。2月24日に合羽橋の貴ノ刃 TAKANOJIN（貴和美）さんにて購入した牛刀（おそらく210mm前後、写真の通り）です。購入価格：40,000円（税込）理由により手放すことになりました。仕事の都合で、よりメンテナンスが楽なステンレス製の包丁に切り替えたいためです。特徴：非常に鋭く、切れ味が抜群で刃持ちも良い日本製の炭素鋼（高炭素鋼）を使用した本格的な牛刀です。野菜、肉、魚など幅広い食材に使える万能タイプ（gyuto）で、家庭でもプロの厨房でも活躍します。切れ味が良い分、錆びやすいため、使用後は水分をしっかり拭き取り、乾燥させて保管してください。油を薄く塗るなど、正しいお手入れで長く美しくお使いいただけます。硬いもの（骨、冷凍食品、貝の殻など）は避けてお使いください。刃が欠けたり、切れ味が落ちる原因になります。状態：購入後一度だけ丁寧に砥石でメンテナンス（研ぎ）済みです。現在も使用中ですが、刃こぼれや大きな傷はなく、とても良い状態を保っています。写真は購入直後のものですが、現在もほぼ変わらず綺麗です。付属品：元箱、取扱説明書（一般instructions）、初心の冊子、注意書きカードなど全て揃っています。外箱も綺麗な状態です。価格：36500円※送料はこちらで負担いたします（日本国内のみ、佐川急便/日本郵便など安全な発送方法で対応します）※直接のお引き渡しも可能です（日野市近辺であれば調整できます）。合羽橋の貴和美さんで購入した正規品で、保証やアフターの相談も可能です（店舗情報：台東区松が谷3-1-13、TEL:03-5830-6413、www.kiwami.top）。メンテナンスに慣れている方や、本格的な日本製炭素鋼包丁をお探しの方に特におすすめです。初心者の方でも説明書と注意点を守れば、長く愛用できる逸品だと思います。ご質問などありましたらお気軽にコメントください。よろしくお願いいたします。。康之　本焼　刺身 柳刃　包丁　尺　鏡面　黒檀水牛八角柄　鞘付き。堺打刃物　祥太郎作　反り 先丸 刺身　本焼　白鋼　尺　鏡面　包丁　黒檀水牛八角柄。Emile Henry 赤 オーバル鍋29cm。ポルシェ　ソルト&ペッパーミル （2点セット） 未使用。未使用　三徳包丁　ダマスカス　包丁セット　4本セット。栗原はるみ ぶどう柄キッチンナイフL。大出刃包丁 刃渡り27cm 　峰厚1cm剛刀。まいまい　【未使用】萬古焼 炊飯土鍋 4合炊き 利行窯 旨いめし！。黒崎優　sg2 筋引　270mm アイアンウッドハンドル。マイヤー(Meyer) マキシム エスエス ALL ONEパン 26cm 【国…。【新品未開封】レンジメート ブレミアム ブラック ☆食洗機対応☆保証付。シルバーウォーターポット。有次　2セット　包丁。【新品】LAVA オーバルキャセロール 29cm LV0085。LE CREUSET ココットエブリィシェルピンク箱付き。髙鳳 薄刃包丁 木製ハンドル。長谷園　いぶしぎん。重房作　鍛地　出刃包丁　3本セット。ロイヤルクイーン 両手鍋。ルクルーゼ　フライパン　新品未使用　20センチ。【新品未使用】CHASSEUR ココットバス 20cm シトロン両手鍋。【業務用】丸鶏ロースター　自動回転